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“老味道”打开“新天地” 看新疆巴里坤年馍是怎样做成的

“老味道”打开“新天地” 看新疆巴里坤年馍是怎样做成的

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内容简介

  年馍,老味道是打开地新疆哈密巴里坤县家家户户逢年过节必做的美食,也是新天新疆一代代巴里坤人共同的记忆。近日,巴里“沿着河湖看新疆”主题采访活动走进巴里坤县花园乡花庄子村一家手工年馍作坊,坤年大蒸饼、馍样小蒸饼、做成小花卷、老味道油馃子等近十种造型别致的打开地馍馍刚刚出炉,满院麦香油香。新天新疆近年来,巴里花园乡大力发掘年馍文化,坤年把制作年馍的馍样传统手艺打造成“妈妈的味道”特色品牌,打通电商销售渠道,做成推动年馍向产业化、老味道标准化发展,目前,村民制作年馍每月人均收入约3000元,有效带动了当地村民增收致富。(记者 程宇)