沈阳市民餐桌新流行 ：“供销社的牛”产出好鲜奶

发布时间：2024-01-11 01:09:40 来源：李郭同舟网 作者：焦点

　　辽宁新闻10月14日电(王冰 王翕瞳) 东北秋冬季的沈阳市民早上五点钟，天还没有大亮，餐桌产出王秋菊已经到达了辽宁省沈阳市大柳镇利民村的新流行供销社秋实牧场，这里饲养着沈阳市供销社的好鲜九百多头奶牛。一年四季，沈阳市民每天的餐桌产出这个时间甚至更早些，奶牛们的新流行供销社食料已经开始准备了，普通人印象中任劳任怨的好鲜奶牛“吃进去的是草，挤出来的沈阳市民是奶”，在这里我们有了全新的餐桌产出认知：棉籽、苜蓿草、新流行供销社苜蓿青贮、好鲜玉米青贮以及辅助喂养的沈阳市民精饲料、混合饲料等才是餐桌产出奶牛们真正的食料。专业的新流行供销社饲养员针对不同状态的奶牛，从多种多样的饲料原料中精心调配后，富有营养、味道又好的食料才会被定时定量送到食槽。场长王秋菊展示牧场里堆成山的奶牛饲料

　　上午七八点钟，第一批产奶的牛被赶到了奶厅，挤奶工人们用自动化挤奶设备开始为奶牛们挤奶作业，王秋菊则开始查看牛舍饲喂道的情况和牛群状况。哪头牛的食料吃的少了些，是生病还是心情差？作为场长她要及时和技术人员沟通情况，保证牧场里的产奶牛都能正常工作。此外，各个牛舍是否有及时打扫干净，新的食料是否及时送来，新生犊牛的饲喂情况等也都要每日多次查看。据说，日间定时扩音播放优美音乐、夏日里为牛舍送风喷淋也都是常规操作。这里经过如此精心科学喂养的奶牛们日单产可达40-45公斤奶。

　　快到中午了，村里的农户崔宏晴来到了牧场，他要铲走一些牧场收集的牛粪作为土地堆肥。今年九月牧场刚刚从他家和村里一些农户处采购了大批青贮，这种处于未成熟期的玉米作物是奶牛养殖过程中最主要的饲料，对于提高奶牛单产和原奶品质具有重要意义。在青贮采收过程中，牧场秉持严格的质量标准，运用现代化的收割设备和技术，坚持留茬高度40厘米的业界最高标准，以确保每一车青贮作物的品质和营养价值，并减少了农作物的废料发生率，推动了当地饲草种植业的发展。“过去我们农民就是靠天吃饭，需要风调雨顺才行，现在签订青贮收割合同，也就有了基础收益保障。”崔宏晴说到。

　　下午三点左右，经过CIP杀菌的奶罐车来到了牧场，经过无菌罐装和冷链运输，这些原奶即将被制作成“供销社的牛”品牌鲜牛奶、酸奶、奶皮和黄油等奶制品，最快的两个小时就将到达百姓的餐桌。

　　在沈阳市大东区的牛奶公社我们采访到了沈阳金秋实牧业有限公司董事长、“供销社的牛”品牌负责人关直，据他介绍“供销社的牛”这一品牌是秉持“让更多人喝到好牛奶”的理念，在沈阳市供销社的大力支持下进行的商标注册。现在负责品牌奶源的奶牛是沈阳市供销社从新西兰引进的荷斯坦奶牛，由专家指导进行科学繁育和喂养，目前年产量可达4500多吨。因为牛奶品质好，牧场一直被国内知名乳企指定为高端奶限定牧场，所产牛奶全部用于高端牛奶和酸奶的原奶，牧场也被评定为国家学生奶奶源升级计划奶源示范基地、农业部奶牛标准化示范场等多项荣誉。

　　现如今，为了打造“从牧场到餐桌”新鲜、绿色、直供的产业链，给市民提供更多的好产品，展现国营牧场风貌，他们采用了更严格的饲养标准，造就了符合欧盟标准的高品质牛奶，做到了“牛在身边，奶更新鲜”。“供销社的牛”这一品牌虽然鲜少经过市场化的营销和包装，但凭借着过硬的产品质量、实惠的价格和人们对供销社品牌的情怀，已然在沈阳市民的餐桌上流行了起来。(完)

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