福建开展“点题整治”守护校园美好“食”光 排查整治覆盖率达100%

东南网11月10日讯（本网记者 卢金福）近日，点题整治福建省市场监管局、福建覆盖教育厅联合督查组详细询问学校食堂和校外供餐单位负责人关于学校食品配送和安全监管等情况，开展督查组通过随机抽查的守护食光方式检查了九市一区34个现场检查点（含中学食堂13家、小学食堂11家、校园校外供餐单位10家），美好检查发现问题52条，排查由辖区监管部门督促限期整改。整治

福建省纪委监委建立“群众点题、率达部门答题、点题整治纪委监督、福建覆盖社会评价”工作机制，开展今年6月公布13项“点题整治”项目接受群众监督，守护食光“整治中小学配餐及食堂食品安全问题，校园守护青少年‘舌尖上的美好安全’”是项目之一。福建省市场监管局、教育厅联合成立“点题整治”项目工作专班，部署各地把中小学配餐及食堂食品安全“点题整治”作为政治任务和年度重点工作抓紧抓牢抓实，将整治工作任务和责任落实到岗、落实到人，形成一级抓一级、层层抓落实的良好局面。

据了解，全省现有持证中小学食堂2847家（每日用餐学生数约190万人），校外供餐单位172家（每日供餐约60万份）。“点题整治”开展以来，共检查3677家次中小学食堂，324家次校外供餐单位，累计发现问题线索1229条（其中：检查发现1184条、群众投诉举报45条），已办结1173条，立案61起。

福建各地市场监管、教育部门全面落实“四个最严”要求，开展拉网式全覆盖检查，督促校外供餐单位和中小学食堂落实《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求，围绕落实食品安全“两个责任”，健全人员管理、进货查验、加工操作、留样、信息公开等制度，强化经营资质、原料控制、加工制作、备餐供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒等各环节管理。重点强化食品安全风险隐患管控，突出关键部位，督促全面清扫、消毒操作加工和用餐场所，确保环境清洁；突出关键设施设备，督促全面检修、清洗、消毒食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具清洗消毒等设施设备，确保设施设备完好和正常有效运转；突出关键环节，督促全面清理变质或过期等不合格库存食品，加强上岗前人员培训和考核，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全。

经过整治，全省中小学食堂及校外供餐单位排查整治覆盖率达100%、中小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达96.31%、校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达97.67%、食品安全风险防控自查率达100%、中小学校集中用餐陪餐覆盖率达100%。