废木材里长出海鲜

发布时间：2024-01-11 11:08:55 来源：李郭同舟网 作者：综合

　　船虫是废木世界上生长最快的双壳类动物，它们通过挖掘废弃木材并将其转化为高营养的材里长出蛋白质，在短短6个月内就可长到30厘米。海鲜英国研究人员开发了一种可完全控制的废木全封闭水产养殖系统，能将船虫培育成营养丰富的材里长出海鲜，并将其命名为裸蛤。海鲜该研究成果20日发表在《可持续农业》杂志上。废木

　　研究人员发现，材里长出裸蛤中维生素B12的海鲜含量高于大多数其他双壳类动物，几乎是废木蓝贻贝含量的两倍。通过在系统中添加基于藻类的材里长出饲料，裸蛤可增加Ω-3不饱和脂肪酸。海鲜模块化设计还意味着，废木它可在远离大海的材里长出城市环境中使用。

　　剑桥大学动物学家戴维·威勒博士表示，海鲜裸蛤尝起来像牡蛎，营养丰富，而且生产过程对环境的影响非常小。此次，他们使用原本会被填埋或回收的木材来养殖它们，以生产富含蛋白质和维生素B12等营养素的食物。

　　裸蛤没有壳，但被归类为双壳类贝类，与牡蛎和贻贝有亲缘关系。由于裸蛤不会将能量投入到壳的生长中，因此它们的生长速度比贻贝和牡蛎快得多。

　　英国普利茅斯大学生物与海洋科学家鲁本·希普韦表示，人们迫切需要替代食物来源，既能提供肉类和鱼类富含微量营养素的成分，又不会增加环境成本，新系统提供了可持续的解决方案。

　　团队目前正在其系统中试验不同类型的废木材和藻类饲料，以优化裸蛤的生长、口味和营养成分，并与商业企业合作扩大规模以实现商业化。

相关文章